Asistimos
a la cata de un vino único e irrepetible en su elaboración
con la uva. Se trata de “GODELLO DE VALDEORRAS”
Se
presentaron tres blancos monovarietales de La Godello, uva
autóctona de la zona. Estos vinos se han elaborado
con unas cepas vellosas procedentes de viñedos más
viejos o más jóvenes, según el vino.
Este vino combina especialmente bien con
mariscos, pescados, carnes poco condimentadas, setas y quesos
suaves.
La
bodega, “Monasterio de Xagoaza”, está
ubicada en el Monasterio de Xagoaza, de cuya rehabilitación
en 1987 nace Godeval Sociedad. Este Monasterio, que data
del siglo XII, fue centro religioso, cultural y administrativo
de una gran parte del Valle de Valdeorras.
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Se
presenta para Cata un Aceite de Oliva Virgen Extra totalmente
novedoso “PRIMUM”
Lo
hace bajo el amparo de la marca más representativa
“La Chinata”, el cual reproduce en ediciones limitadas
de 2000 botellas por cosecha. Cada botella de 500 ml va numerada
y se vende en su estuche de protección que incluye
un vertedor.
“Primum ” es un aceite monovarietal,
manzanilla cacereña, de los olivares de la Sierra de
Gata-Hurdes. Tiene un color verde intenso (característico
de los primeros días de cosecha). Presenta intensos
aromas afrutados de manzana y plátano, un cuerpo denso,
ausencia de amargor y un ligero picante. Realmente la hacen
diferente del resto de aceites existentes. Es un aceite, en
rama, es decir, sin filtrar.
Se
recomienda su utilización en crudo, en platos fríos
o templados. Así mismo resulta exquisito acompañando
preparaciones calientes como pescados y vegetales.
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Visita
a la fábrica Mahou en Alovera (Guadalajara)
Fuimos invitados a un recorrido guiado, para conocer de cerca
el funcionamiento del proceso de elaboración de las
diferentes clases de cervezas Mahou.
La persona encargada de la visita con sus extensos conocimientos,
nos orientó sobre la historia de Mahou.
Es una de las tres cerveceras más grandes
de Europa ( 430.000 m2 ) y cuenta con 11 líneas de
producción, más de 32.000 m2 de almacenamiento.
Después de una cata de diferentes cervezas y un picoteo
de gran altura, nuestra satisfacción fue completa al
observar que la parte humana de Mahou hace grande a Mahou.
Merece una visita. Ésta se puede hacer
programándola en grupo.
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